Studium z dziejów wina w państwie zakonu krzyżackiego w Prusach XIV-XV wieku. Produkcja, dystrybucja, konsumpcja

Obrót towarami luksusowymi w średniowieczu był jednym z elementów budowania prestiżu i pozycji na arenie międzynarodowej. Gotowość do ponoszenia opłat za sprowadzenie towaru, m.in. cła i kosztów pośrednictwa, świadczyła o potencjale gospodarczym i ekonomicznym państwa zakonu krzyżackiego w Prusach. Do produktów luksusowych zaliczano wówczas alkohole, w tym wino. Treść pracy porusza problem opłat, ponoszonych przez Zakon, związanych ze sprowadzeniem i dystrybucją wina na terenie państwa na przełomie XIV i XV wieku. Dotychczasowe badania w tym zakresie nie uwzględniały konkretnych informacji zawartych w źródłach.

Spis treści:

Wstęp /7

Rozdział 1. Właściwości winorośli. Etapy produkcji wina /15

Rozdział 2. Produkcja wina na terenie państwa zakonu krzyżackiego w Prusach (XIV i XV w.) /24

2.1. Warunki uprawy winorośli na terenie państwa zakonu krzyżackiego w Prusach /24

2.2. Produkcja wina w państwie zakonu krzyżackiego w Prusach (XIV i XV w.) /30

Rozdział 3. Dystrybucja wina w państwie zakonu krzyżackiego w Prusach (XIV i XV w.)  /58

Rozdział 4. Konsumpcja wina w państwie zakonu krzyżackiego w Prusach (XIV i XV w.) 

Zakończenie /72

Bibliografia /89

Wykaz skrótów /99

Spis załączników /100