Przy stole z królem. Jak ucztowano na królewskim dworze

Autorka: Wika Filipowicz

Rok wydania: 2020

Liczba stron: 446

Okładka: miękka ze skrzydełkami

Format: 13,5 cm x 20,8 cm

Jak wyglądała prawdziwa kuchnia staropolska? Czy na obiadach czwartkowych u króla Stasia można się było najeść? I jak – znana z drakońskich diet – Sisi uwiodła Franciszka Józefa swoim apetytem?

Poznaj wielką historię od kuchni!

Królowa Jadwiga lubiła napić się piwa ze swoimi dwórkami. Jagiełło z kolei nienawidził alkoholu i… jabłek. Musiał natomiast ukrywać swoją miłość do gruszek, które ze względu na kształt uchodziły za przysmak kobiecy. Zwycięzcy spod Grunwaldu nie wypadało się nimi zajadać.
Jan III Sobieski często widywany był ze swoim kajecikiem, w którym zapisywał receptury ulubionych dań. Zawdzięczamy mu nie tylko wiktorię wiedeńską, lecz także sprowadzenie do Polski ziemniaków. Obiady najchętniej jadał w gronie rodziny, a śniadania – z ukochaną żoną… w wannie.
Na talerzu Elżbiety II wszystkie warzywa musiały być tej samej wielkości, a jeśli miała ochotę na jajka, to tylko te w brązowych skorupkach. Aby uniknąć nieprzystojnych skojarzeń, banana jadła nożem i widelcem. By nie urazić gospodarzy, byłaby w stanie zjeść… szczura. 

Wika Filipowicz ze swadą opowiada o tym, co gościło na królewskich stołach. Przedstawia kulinarne obyczaje władców. Kuchenne ewolucje i rewolucje. Od królewskiego przepychu do „cienkiego jadania”. Od korzennego zawrotu głowy do wyrafinowanego podkreślania smaku dań. Od średniowiecza po dziś dzień.

Spis treści: 

Wstęp /9

Rozdział 1. Jadwiga Andegaweńska /13

Rozdział 2. Władysław Jagiełło /53

Rozdział 3. Bona Sforza /89

Rozdział 4. Ludwik XIV /129

Rozdział 5. Jan III Sobieski /163

Rozdział 6. Stanisław II August Poniatowski /209

Rozdział 7. Wiktoria Hanowerska /247

Rozdział 8. Franciszek Józef I /287

Rozdział 9. Elżbieta Bawarska /315

Rozdział 10. Edward VII /343

Rozdział 11. Elżbieta II /373

Podziękowania /421

Bibliografia /423

Źródła ilustracji /445