Szukaj
0
0
Koszyk jest pusty
Suma 0
Realizuj zamówienie
  • Kategorie

  • Śledź a sprawa polska

Śledź a sprawa polska Śledź a sprawa polska
Symbol: 17134
31.00
szt. Do przechowalni
Wysyłka w ciągu 24 godziny
Cena przesyłki 9.5
Odbiór w punkcie Poczta Polska 7.99
Poczta Polska Pocztex 48 9.5
Odbiór w punkcie Poczty Polskiej 12
Poczta Polska Pocztex 48 16
Dostępność Mała ilość
ISBN 9788361508823
Zostaw telefon
  • Opis
  • Opinie i oceny (0)
  • Zadaj pytanie

Redakcja: Andrzej Chludziński 

Rok wydania: 2015

Liczba stron: 174

Okładka: miękka

Format: 16,5 cm x 23,5 cm

 

Śledzik, matias, pikling, kiper czy rolmops... Śledź spożywany jest na różne sposoby. Ta popularna ryba miała ogromne znaczenie gospodarcze, stanowiąc główny cel połowów w rybołówstwie morskim. Łowiony był od wieków na Morzu Północnym, przede wszystkim przez Duńczyków i Holendrów. Śledź trafia na polski stół częściej niż bigos czy pierogi. Ma od dawna miejsce w kulturze polskiej, m.in. na Pomorzu i Kujawach urządzano symboliczne pogrzeby śledzia i żuru jako pożegnanie Postu. Jest bohaterem szant, wierszy, ludowych przypowieści, a także tematem dzieł malarskich, takich jak "Pochwała śledzia" Josepha de Bray (1656) czy "Szkielety walczące o śledzia" Jamesa Ensora (1891). Na Pomorzu obecny od zawsze. O wozie świeżutkich śledzi, które można tu za denara dostać, pisał kronikarz Ottona z Bambergu. Po ryby świeże, w oceanie pluskające mieli wyprawiać się na Kołobrzeg wojowie Bolesława Krzywoustego, bo ryby słone i cuchnące już im nie wystarczały. Powstawały handlowe szlaki śledziowe z Kołobrzegu do Poznania i Wrocławia. W książce przybliżyliśmy znaczenie i rolę śledzia zarówno w aspekcie kulturowym, historycznym, jak i ekonomicznym. Przedstawione tu artykuły i ilustracje są tego zapisem.
(opis wydawcy)

Spis treści:
    
Wstęp /7

Daniel Makowiecki - Historia śledzia w wykopaliskach zapisana  /9

Maciej Krzeptowski - Jak to dawniej śledzie łowiono (wybrane aspekty)  /33

Józef Gawłowicz - Połowy śledzi na polskim wybrzeżu w średniowieczu (fresk literacki)  /51

Hieronim Kroczyński - Wojny Waldemara IV z Hanzą ze śledziami w tle /69

Magdalena Sudoł - Śledź w folklorze Pomorza  /85

Piotr Maliński - Społeczno-kulturowe konteksty śledzia w literaturze pięknej i naukowej - na przykładzie twórczości autorów szczecińskich /95

 Andrzej Chludziński - Śledź w języku  /113

Jerzy Jasicki - Śledź w Zatoce Pomorskiej. Wspomnienia i refleksje rybaka  /127

Radosław Tyślewicz - Marsz śledzia - powrót do źródeł  /133

Bibliografia  /151

Ilustracje kolorowe  /159

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Podpis
E-mail
Zadaj pytanie
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl SKY-SHOP Sklep internetowy