- Kategorie
-
Książka kucharska hrabstwa kłodzkiego
| Wpisz swój e-mail |
| Wysyłka w ciągu | 24 godziny |
| Cena przesyłki | 11,00 zł |
| Dostępność |
Brak towaru
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788396412560 |
| EAN | 9788396412560 |
| Zostaw telefon |
Autor: Krzysztof R. Mazurski
Rok wydania: 2023
Liczba stron: 208
Okładka: twarda
Format: 13,0 cm x 20,0 cm
Stylizowana na starodruk publikacja opiera się na książce Asu schmeckt’s derhääme (Smacznie, jak niegdyś), do której przepisy zebrała Elfriede Rathmann. Do umożliwienia wydania jej w języku polskim Pani Rathmann, jeszcze za swego życia, upoważniła księdza Franza Junga, ostatniego wielkiego dziekana kłodzkiego.
Unikalny zbiór przepisów kulinarnych wstępem poprzedziła Krystyna Oniszczuk-Awiżeń. W książce znalazły się również związane z tematyką publikacji wiersze i teksty w niemal zapomnianej gwarze kłodzkiej, przytaczane tutaj w oryginale i tłumaczeniu na język polski. Całość uzupełniają scenki rodzajowe z pierwszej połowy XX wieku, autorstwa malarza i grafika Josepha A. Pausewanga.
(opis wydawcy)
